มลพิษทางอากาศ และ PM 2.5 อาจเชื่อมโยงกับภาวะตายคลอดที่เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากทั่วโลก - Thai Rath

Summary

• มีการศึกษาที่ชี้ให้เห็นว่ามลพิษทางอากาศอาจส่งผลกระทบกับสุขภาพในด้านที่เราคาดไม่ถึง โดยการศึกษาได้เชื่อมโยงมลพิษทางอากาศเข้ากับภาวะตายคลอด (Stillbirth) หรือภาวะแทรกซ้อนที่ทำให้ทารกในครรภ์เสียชีวิต ที่เกิดขึ้นเป็นจำนวนเกือบล้านคนต่อปี
• นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้ข้อมูลศึกษาครอบคลุม 137 ประเทศทั่วโลก ผลการวิเคราะห์พบว่า มารดาเกือบทุกคนในการศึกษาสัมผัสกับระดับ PM 2.5 สูงกว่าระดับมาตรฐานปัจจุบันที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ (ค่ายเฉลี่ยรายปี 5 ไมโครกรัมต่อลูกบาศก์เมตร) โดยมีสถิติการตายคลอดสูงถึง 2.09 ล้านคนในปี 2015 และในจำนวนทั้งหมดนี้ มีมารดา 45% (ประมาณ 950,000 คน) ที่เกิดภาวะตายคลอดจากการสัมผัส PM 2.5 เกินระดับ

Share article

Author

กองบรรณาธิการ

กองบรรณาธิการไทยรัฐพลัส

Follow

Adblock test (Why?)

มลพิษทางอากาศ และ PM 2.5 อาจเชื่อมโยงกับภาวะตายคลอดที่เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากทั่วโลก - Thai Rath
Read More

รัสเซีย ยูเครน : วิดีโอทหารรับจ้างรัสเซียมีคนชมทางติ๊กต็อกถึง 1,000 ล้านครั้ง - บีบีซีไทย

• อเล็กซานดรา ฟูเช
• บีบีซี นิวส์

เมื่อ 26 นาทีที่ผ่านมา

ที่มาของภาพ, Reuters

รายงานของหน่วยงานตรวจสอบข้อมูลข่าวสารที่เป็นเท็จในโลกออนไลน์พบว่า มีวิดีโอที่เชิดชูความรุนแรงของทหารรับจ้างจากกลุ่มแวกเนอร์ (Wagner) ของรัสเซียนับร้อยคลิปบนติ๊กต็อก (TikTok) และมีผู้เข้าชมคลิปเหล่านี้มากกว่า 1,000 ล้านครั้งแล้ว

แวกเนอร์เคยส่งทหารรับจ้างเข้าไปในยูเครนแล้วจำนวนมาก

รายงานของนิวส์การ์ด (NewsGuard) ซึ่งตั้งอยู่ในสหรัฐฯ และเน้นการตรวจสอบข้อมูลข่าวสารที่เป็นเท็จในโลกออนไลน์ ระบุว่า คลิปวิดีโอบางส่วนดูเหมือนจะแสดงการสังหารอดีตทหารรับจ้างชาวรัสเซียคนหนึ่ง

ติ๊กต็อกเคยระบุว่า จะดำเนินการกับเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดนโยบายของติ๊กต็อก

นิวส์การ์ด ระบุว่า ได้พบวิดีโอ 160 คลิปทางติ๊กต็อกที่ "พาดพึงถึง, แสดง, หรือเชิดชูการกระทำความรุนแรง" ของกลุ่มทหารรับจ้างกลุ่มนี้ที่ก่อตั้งโดยเยฟกินี พริโกชิน พันธมิตรที่ใกล้ชิดกับประธานาธิบดีวลาดิเมียร์ ปูติน ของรัสเซีย

นิวส์การ์ดระบุว่า ในจำนวนนี้มี 14 คลิปที่เผยให้เห็นภาพทั้งหมดหรือบางส่วนที่ดูเหมือนจะเป็นการสังหารนายเยฟกินี นูชิน อดีตทหารรับจ้างชาวรัสเซีย ซึ่งมีคนเข้ามามีส่วนร่วมกับคลิปนี้จำนวนมากในช่วงไม่กี่วันหลังจากถูกอัปโหลดเมื่อเดือนที่แล้ว

บรรดานักวิเคราะห์ระบุว่า วิดีโอการสังหารคลิปหนึ่งมีคนชมอย่างน้อย 900,000 ครั้ง ก่อนที่จะถูกลบ

ติ๊กต็อก เป็นของบริษัทไบต์แดนซ์ (ByteDance) ที่ตั้งอยู่ในจีน

นูชินเคยรับโทษจำคุกจากคดีฆาตกรรม แต่เขาได้เล่าถึงการที่เขาถูกเกณฑ์มาโดยกลุ่มแวกเนอร์ จากนั้นเขาถูกกองทัพยูเครนจับตัวไปได้ เขากล่าวกับนักข่าวยูเครนหลายคนว่า เขาได้ย้ายข้างโดยสมัครใจและประณามกลุ่มทหารรับจ้างนี้

คาดว่า เขาเป็นส่วนหนึ่งของการแลกเปลี่ยนตัวเชลยในช่วงไม่กี่วัน ก่อนที่จะมีการโพสต์คลิปวิดีโอที่น่าสยดสยองนี้ซึ่งมีการใช้ค้อนขนาดใหญ่ในคลิปด้วย โดยคลิปนี้ถูกโพสต์ลงในช่องที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มแวกเนอร์ทางแอปพลิเคชันเทเลแกรม (Telegram)

นิวส์การ์ดพบว่า อัลกอริทึมของติ๊กต็อกดูเหมือนจะนำเสนอเนื้อหาของกลุ่มแวกเนอร์ที่มีความรุนแรงให้กับผู้ใช้งาน

เมื่อนักวิเคราะห์คนหนึ่งค้นคำว่า "แวกเนอร์" (Wagner) เป็นภาษาอังกฤษ แถบสืบค้นของติ๊กต็อกจะแนะนำคำค้นภาษาอังกฤษว่า "การสังหารของแวกเนอร์" (Wagner execution) และ "ค้อนปอนด์แวกเนอร์" (Wagner sledgehammer) การค้นเช่นเดียวกันเป็นภาษารัสเซียจะมีการแนะนำคำว่า "แวกเนอร์ พีเอ็มซี" (Wagner PMC), "ค้อนปอนด์แวกเนอร์" (Wagner sledgehammer) และ "ออร์เคสตราแวกเนอร์" (Wagner orchestra) โดยแวกเนอร์เรียกนักรบของตัวเองว่า "นักดนตรี"

นิวส์การ์ดยังพบด้วยว่า สามารถหาวิดีโอหลายคลิปทางติ๊กต็อกที่เผยให้เห็นการสังหารของกลุ่มแวกเนอร์อีกเหตุการณ์หนึ่งด้วย คือคลิปทหารหนีทัพในซีเรียในปี 2017 และมีผู้ใช้งานเข้าถึงคลิปนี้หลายล้านคน

กลุ่มวิเคราะห์ออนไลน์กลุ่มนี้ระบุว่า ทางกลุ่มพบคลิปวิดีโอประกอบเพลงอีกหลายคลิปทางติ๊กต็อกที่สนับสนุนการใช้ความรุนแรงต่อชาวยูเครน รวมถึงการเรียกร้องให้สังหารชาวยูเครนที่กล่าวหาพวกเขาว่า เป็น "พวกนาซี" ด้วย

เมื่อมีการแจ้งเรื่องนี้ โฆษกของติ๊กต็อกกล่าวว่า "ไม่มีพื้นที่สำหรับเนื้อหารุนแรงและเต็มไปด้วยความเกลียดชังบนแพลตฟอร์มของเรา" คลิปวิดีโอจำนวนมากที่ทางนิวส์การ์ดเคยตรวจสอบ ไม่ปรากฏอยู่บนติ๊กต็อกแล้วในวันพฤหัสบดีที่ 1 ธ.ค.

"แนวปฏิบัติสำหรับชุมชนของเรา ระบุไว้ชัดเจนว่า เราไม่อนุญาตให้คนใช้แพลตฟอร์มของเราในการข่มขู่หรือยั่วยุให้เกิดความรุนแรง หรือเผยแพร่การโจมตีหรือการใส่ร้ายต่อคนชาติใด หรือลักษณะอื่นใดที่ได้รับการคุ้มครอง เราจะดำเนินการกับเนื้อหาที่พบว่า ละเมิดนโยบายเหล่านี้" ติ๊กต็อก ระบุ

แวกเนอร์ เริ่มจากการเป็นกลุ่มทหารรับจ้างลึกลับชาวรัสเซียกลุ่มหนึ่ง และในปี 2014 ได้เข้าไปในพื้นที่ทางตะวันออกของยูเครน เพื่อช่วยกองกำลังตัวแทนของฝ่ายรัสเซียขับไล่กองทัพยูเครน

ทางกลุ่มได้มีการเคลื่อนไหวในซีเรียและประเทศแอฟริกาหลายประเทศ และเคยถูกกล่าวหาหลายครั้งว่า ก่ออาชญากรรมสงครามและละเมิดสิทธิมนุษยชน เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว รัฐสภายุโรป ได้เรียกร้องให้มีการนำชื่อกลุ่มนี้ใส่ไว้ในบัญชีองค์กรก่อการร้ายของสหภาพยุโรปด้วย

ที่มาของภาพ, Telegram

เยฟกินี พริโกชิน เคยปฏิเสธมานานหลายปีว่า เขาไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับกลุ่มแวกเนอร์ จนกระทั่งเดือน ก.ย. ที่ผ่านมา ซึ่งเขาก็ได้ยอมรับในที่สุดว่า ก่อตั้งกลุ่มนี้ขึ้น

ครั้งหนึ่งเขาเคยเป็นที่รู้จักในฐานะ "เชฟของปูติน" เพราะธุรกิจรับจัดเลี้ยงที่เขาทำ เขาได้ปรากฏตัวในคลิปวิดีโอเมื่อไม่นานนี้หลายคลิป ขณะกำลังโน้มน้าวนักโทษในเรือนจำของรัสเซียหลายแห่งให้ไปร่วมทำสงครามในยูเครน

ครอบครัวของเยฟกินี นูชิน ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับการเกณฑ์ตัวเขาไปเข้าร่วมสงครามนี้เลย แต่ก่อนที่เขาจะเสียชีวิต เขาได้กล่าวกับนักข่าวของยูเครนว่า เขาและนักโทษที่ถูกเกณฑ์มาจากเรือนจำคนอื่น ๆ เป็นเพียง "คนคอยรับลูกกระสุน" แทนเท่านั้น

Adblock test (Why?)

รัสเซีย ยูเครน : วิดีโอทหารรับจ้างรัสเซียมีคนชมทางติ๊กต็อกถึง 1,000 ล้านครั้ง - บีบีซีไทย
Read More

ปณท. ผนึก สบายสปีด เพิ่มช่องทางรับส่งพัสดุ - ประชาชาติธุรกิจ

[unable to retrieve full-text content]

ปณท. ผนึก สบายสปีด เพิ่มช่องทางรับส่งพัสดุ  ประชาชาติธุรกิจ
ปณท. ผนึก สบายสปีด เพิ่มช่องทางรับส่งพัสดุ - ประชาชาติธุรกิจ
Read More

"ทางรถไฟจีน-ลาว" ดำเนินงานอย่างแข็งแกร่งครบรอบ 1 ปี - เดลินิวส์ออนไลน์

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Adblock test (Why?)

"ทางรถไฟจีน-ลาว" ดำเนินงานอย่างแข็งแกร่งครบรอบ 1 ปี - เดลินิวส์ออนไลน์
Read More

รัฐบาลเพิ่มช่องทางเรียกรถยนต์รับจ้างถูกกฎหมาย มี 6 แอปแล้ว พร้อมเปิดอบรมออนไลน์ - ไทยโพสต์

รัฐบาลเพิ่มช่องทางเรียกรถยนต์รับจ้างถูกกฎหมาย มี 6 แอปแล้ว พร้อมเปิดอบรมออนไลน์ เพิ่มทางเลือกให้ประชาชนเข้าถึงบริการที่ปลอดภัย-เป็นธรรม

2 ธ.ค.2565 - นางสาวรัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า รัฐบาลส่งเสริมและผลักดันการให้บริการทางเลือกรถยนต์รับจ้างผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งกระทรวงคมนาคมได้ออกกฎกระทรวงรถยนต์รับจ้างผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ พ.ศ. 2564 เพื่อให้ภาครัฐสามารถควบคุมกำกับดูแลการให้บริการที่ปลอดภัยและเกิดการแข่งขันในการพัฒนาการให้บริการภายใต้กติกาเดียวกัน ก่อให้เกิดประโยชน์ในภาพรวม และเพิ่มทางเลือกในการเดินทางให้แก่ประชาชน

นางสาวรัชดา กล่าวเพิ่มเติมว่า การให้บริการทางเลือกรถยนต์รับจ้างผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ เป็นการให้บริการผ่านแอปพลิเคชันที่กระทรวงคมนาคมให้การรับรอง ซึ่งเป็นแอปพลิเคชันที่มีความปลอดภัย ไม่เปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้บริการ แสดงอัตราค่าโดยสารล่วงหน้าที่ชัดเจน ในอัตราที่เป็นธรรม สามารถตรวจสอบได้ และมีประกันครอบคลุมตามที่กฎหมายคุ้มครองผู้ประสบภัยกำหนด โดยกระทรวงคมนาคมได้ให้การรับรองแอปพลิเคชันสำหรับรถยนต์รับจ้างผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์แล้ว จำนวน 6 ราย ได้แก่ แกร็บ (Grab) โรบินฮู้ด (Robinhood) ฮัลโหลภูเก็ต เซอร์วิส (Hello Phuket Service) บอนกุ (Bonku) เอเชีย แค็บ (Asia Cab) และล่าสุดได้ให้การรับรองแอปพลิเคชัน “Airasia Super App” เรียบร้อยแล้ว

นอกจากนี้ การให้บริการผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ ผู้ขับรถต้องมีใบอนุญาตขับรถสาธารณะ โดยสามารถอบรมออนไลน์ ผ่าน www.dlt-elearning.com
DLT e-Learning
DLT e-Learning ระบบการอบรมใบอนุญาตขับรถผ่านระบบออนไลน์
www.dlt-elearning.com
และจองคิวทดสอบสมรรถภาพและทดสอบข้อเขียน ผ่าน DLT Smart Queue รวมถึงผู้ขับรถต้องผ่านการตรวจสอบประวัติอาชญากรรมจากสำนักงานตำรวจแห่งชาติ ทั้งนี้ เพื่อให้เกิดความยั่งยืนในการประกอบอาชีพภายใต้กรอบของกฎหมาย และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ใช้บริการ

“รัฐบาลมุ่งมั่นผลักดันการให้บริการรถยนต์รับจ้างผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์มาอย่างต่อเนื่อง โดยคำนึงถึงประโยชน์ในการเพิ่มทางเลือกในการเดินทางที่สะดวก ปลอดภัย สอดรับกับวิถีชีวิตในยุคดิจิทัล ตลอดจนเป็นการเพิ่มโอกาสในการประกอบอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้แก่ประชาชน รัฐบาลจึงขอเชิญชวนประชาชนใช้บริการรถยนต์รับจ้างผ่านแอปพลิเคชันที่ได้รับการรับรองแล้ว ทั้งนี้ หากผู้ใช้บริการพบผู้ขับรถมีกิริยาวาจาไม่สุภาพ ไม่เก็บค่าโดยสารตามที่แอปพลิเคชันกำหนด ใช้งานรถที่ไม่ได้ขึ้นทะเบียนอย่างถูกต้อง สามารถร้องเรียนผ่านสายด่วน โทร. 1584 ศูนย์คุ้มครองผู้โดยสารและรับเรื่องร้องเรียน กรมการขนส่งทางบก ได้ตลอด 24 ชั่วโมง” นางสาวรัชดา กล่าว

Adblock test (Why?)

รัฐบาลเพิ่มช่องทางเรียกรถยนต์รับจ้างถูกกฎหมาย มี 6 แอปแล้ว พร้อมเปิดอบรมออนไลน์ - ไทยโพสต์
Read More

เปิดที่มา “บาแก็ตต์” มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของฝรั่งเศส - กรุงเทพธุรกิจ

ประเทศฝรั่งเศส ยื่นขอสถานะ ขนมปังบาแกตต์ ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมต่อองค์การยูเนสโก เมื่อต้นปี 2021

และเมื่อ 30 พย. ที่ผ่านมา ยูเนสโก ประกาศขึ้นทะเบียนให้ “วัฒนธรรมและวิธีทำบาแกตต์ของฝรั่งเศส” เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

ประธานาธิบดี เอ็มมานูเอล มาครง แห่งฝรั่งเศส กล่าวว่า... บาแกตต์ คือ 250 กรัม แห่งความมหัศจรรย์และความสมบูรณ์แบบ เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์สำคัญของประเทศฝรั่งเศส

    การทำบาแกตต์เปรียบเหมือนทำงานศิลปะ (Cr.bakewithjack.com)

บาแกตต์ (baquette) แปลว่า wand, batong หมายถึง ท่อนไม้, แท่งไม้ ด้วยรูปลักษณ์เหมือนท่อนไม้ ทำจากแป้งสาลี น้ำ เกลือ และยีสต์ ส่วนผสมเรียบง่ายหากแสดงถึงวิถีวัฒนธรรม และการดำเนินชีวิตแบบฝรั่งเศส

คนฝรั่งเศสไม่ได้กินแต่ ครัวซองต์ หาก บาแกตต์ ก็เป็นหนึ่งในอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศส ขนมปังจืดรูปร่างเหมือนท่อนไม้ มีรอยบั้ง ผิวนอกกรอบ แข็ง ข้างในนุ่ม เหนียว หั่นหรือฉีกกินง่าย ปิ้งหรือย่างทาเนยแล้วกินกับซุปหรือกาแฟ

   (Cr.RudolfSimon/commons.wikimedia.org)

รัฐบาลฝรั่งเศสผลักดันให้ บาแกตต์ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรม ด้วยเกรงว่า สูตรการทำบาแกตต์จะเลือนหายไปตามกาลเวลา เพราะมีรายงานว่า ร้านขนมปังที่ทำขนมปังดั้งเดิมในประเทศปิดตัวปีละราว 400 แห่ง อีกทั้งรัฐบาลวางแผนจะกำหนด “วันบาแกตต์” เพื่อรักษาสูตรและส่งเสริมอาชีพทำขนมอบแบบดั้งเดิมให้คงอยู่ต่อไป

   (Cr.freepik.com)

เปิดที่มา บาแกตต์ เก่าแก่แค่ไหน : 

เริ่มเมื่อปี 1920 : ความเป็นมาของขนมปังรูปท่อนไม้ ไม่ระบุแน่ชัดนัก ทว่านักประวัติศาสตร์อาหารหาหลักฐานไว้ว่าคิดค้นเมื่อปี 1920 ในปารีส และทันทีที่คิดได้ก็ออก French law ว่า บาแกตต์ ต้องทำจากแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล และยีสต์ (เท่านั้น) และต้องมีความยาว 65 เซนติเมตร บางคนอาจทำยาวถึง 1 เมตร ก็ได้ และขนมปังจะต้องอบภายในบริเวณที่จะขาย

     (Cr.Raphael Nogueira on Unsplash)

กฎคือห้ามอบขนมตอน 4 ทุ่มถึงตี 4 วันรุ่งขึ้น ซึ่งเกี่ยวพันกับกฎหมายห้ามคนออกมาทำงานก่อนตี 4 คนอบขนมบอกว่า เวลาแค่นี้ทำให้ขนมปังสุกไม่ทันอาหารเช้าเพราะขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเป็นก้อนอวบ ๆ กลม ๆ เรียกว่า “บุล” (boule)

แต่ บาแกตต์ ช่วยแก้ปัญหาเพราะสุกเร็วกว่าขนมปังรูปทรงอื่น ๆ พอตี 4 เริ่มอบขนมจึงเสร็จทันเวลาอาหารเช้าของคนงานพอดี

     (Cr.PopoleChien/commons.wikimedia.org)

เริ่มจากนักอบขนมชาวออสเตรียน : อีกบันทึกหนึ่งบอกว่า ราวต้นศตวรรษที่ 19 นักอบขนมชาวออสเตรียน ที่อยู่ในปารีส ออกัส แซง (August Zang) สั่งเตาอบขนมมาจากประเทศออสเตรีย เพื่อทำครัวซองต์ และ เวียนวซรี (viennois ขนมอบสไตล์เวียนนา แป้งคล้ายพัฟ) และต่อมาก็อบ บาแกตต์

เตาอบขนมดังกล่าวสามารถอบบาแกตต์ ให้มีผิวนอกหรือเปลือกที่กรอบ ภายในนุ่ม เหนียว มีโพรง ซึ่งทำให้ขนมปังมีลักษณะพิเศษ คนฝรั่งเศสชอบ

     (Cr.allourway.com)

เริ่มมาจากแม่ทัพนโปเลียน : นโปเลียน โบนาปาร์ต (Nopoleon Bonaparte) ได้ชื่อว่าเป็นผู้คิดขนมปัง บาแกตต์ จากข้อมูลระบุว่า เขาสั่งให้ช่างอบขนมทำขนมปังรูปทรงยาว ๆ เพื่อให้ทหารพกพาง่าย จะถือ จะอุ้ม แบกไปไหนง่าย ถึงเวลาก็เอามีดตัดเป็นชิ้น ๆ กินง่าย

เริ่มจากคนงานก่อสร้าง : คนงานก่อสร้างรถไฟใต้ดินในฝรั่งเศสมักจะวิวาทกันบ่อย ๆ หลายคนพกมีดติดตัวใช้เป็นอาวุธ เพื่อป้องกันการบาดเจ็บ ผู้จัดการก่อสร้างจึงขอให้ช่างอบขนมปังทำขนมปังที่ใช้มือบิกินง่าย บาแกตต์บิหรือฉีกออกง่ายไม่ต้องใช้มีด ลดปัญหาคนงานพกมีด แก้ปัญหาความรุนแรงที่อาจเกิดขึ้น

    เฟรนช์เบรดนิยมทำขนมปังกระเทียม (Cr.tastingtable.com)

 French bread Vs Baquette เหมือนหรือแตกต่าง

บาแกตต์ (Baquette) ต้นตำรับฝรั่งเศสแท้ หนัก 250 กรัม หรือใหญ่ไปเลยคือ 500 กรัม เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. (2-2.5 นิ้ว) ยาวประมาณ 65 ซม. (26 นิ้ว) หรือยาวไปเลยคือเกิน 1 เมตร (39 นิ้ว)

ราคาบาแกตต์ ชิ้นละ 1 ยูโร มีผู้ขนานนามว่าเป็น ขนมปังแห่งความเท่าเทียม (Bread of Equality) เพราะเป็นขนมปังที่ชนทุกชนชั้นเข้าถึงง่าย

    บาแกตต์ทำแซนด์วิชหน้าเปิด (Cr.cookidoo.thermomix.com)

แต่ทุกวันนี้คนฝรั่งเศสบริโภคน้อยลง แต่ก็ยังมีช่างอบขนมปัง ทำบาแกตต์ทุกวัน วันละ 16 ล้านชิ้น

คนฝรั่งเศสหั่นเฉียงทำแซนด์วิช เรียกว่า tartines หรือ "แซนด์วิชหน้าเปิด" บางคนก็บิออกง่าย ๆ ทาแยม เนย ปาเต้ ชีส จะจุ่มในซุป จิ้มกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อน กินเป็นอาหารเช้า

   บาแกตต์กับซุป (Cr.labreabakery.com)

French bread เป็นคำที่คนอังกฤษเรียกบาแกตต์ คนฝรั่งเศสบอกว่ามีไซส์หลากหลาย และมีผิวนอกนุ่มกว่า นิยมหั่นหนา ๆ ทาเนยปิ้งย่าง หรือทำขนมปังกระเทียม

เช่น ขนาดที่สั้นและอ้วนเหมือนรักบี้ คนอังกฤษเรียก "ตอร์ปิโด" หรือทำขนาดเล็กและบาง เรียกว่า ficelle หรือยาวมาก ๆ เรียกว่า flute 

และมีหลายสูตร ใส่ส่วนผสมหลากหลาย เช่น ใช้แป้งโฮลวีท ซาวร์โด แป้งข้าวไรย์ แป้งถั่วเหลือง บ้างเติมนม เนย ข้าวมอลต์ น้ำตาล ฯลฯ 

     (Cr.zojirushi.com)

บ้างทำบาแกตต์โรยเมล็ดป๊อปปี้, เพิ่มซีเรียล, ใส่เมล็ดธัญพืช แต่กฎของบาแกตต์ คือแค่แป้งสาลี น้ำ เกลือ และยีสต์

    (Cr.goodfon.com)

สูตรแซนด์วิชบาแกตต์ : บาแกตต์ไซส์มาตรฐานผ่าครึ่งเรียกว่า demi-baquette นิยมทำแซนด์วิช โดยผ่าครึ่ง ยัดไส้ผัก หอมใหญ่ มะเขือเทศ ชีส เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เรียกว่า “แซนด์วิชเรือดำน้ำ” (submarine sanwiches) และมีชื่อเรียกหลากหลายใสแต่ละประเทศเช่น hoagie, hero, grinder, wedge, spuckie, torpedo

     แซนด์วิชบาแกตต์ (Cr.Onder Ortel on Unsplash)

คนฝรั่งเศสกินบาแกตต์ วินาทีละ 320 ชิ้น ตกวันละ 30 ล้านชิ้น

อ้างอิง: completefrance.com, france-hotel-guide.com)

 

Adblock test (Why?)

เปิดที่มา “บาแก็ตต์” มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของฝรั่งเศส - กรุงเทพธุรกิจ
Read More

ส.บอล แยกทาง ซัลบา ตกลงไม่ต่อสัญญาหลังร่วมงานกันมา 5 ปี - ข่าวสด

สมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปภัมถ์ ตัดสินใจแยกทางกับ ซัลบาดอร์ บาเลโร การ์เซีย หัวหน้าผู้ฝึกสอนทีมชาติไทย รุ่นอายุไม่เกิน 20 ปี

โดย ซัลบาดอร์ บาเลโร การ์เซีย ได้โพสต์ข้อความ อำลา โดยระบุว่า ถึง แฟนบอลไทยที่รักทุกท่าน หลังจากระยะเวลากว่า 5 ปีครึ่งในการทำหน้าที่หัวหน้าผู้ฝึกสอนฟุตบอลทีมชาติไทย รุ่นอายุไม่เกิน 20 ปี และ 17 ปี ด้วยความภาคภูมิใจ ผมขอใช้โอกาสในวันนี้ประกาศว่า ทางผมและสมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทยฯ ได้ตกลงร่วมกันในทางที่พอใจทั้งสองฝ่ายในการไม่ต่อสัญญาที่จะสิ้นสุดลงในปี 2022 นี้”

ข่าวแนะนำ

“ผมมีความรู้สึกภาคภูมิใจและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับโอกาสทำหน้าที่เป็นตัวแทนของประเทศไทยตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา ประสบการณ์ล้ำค่าที่ผมได้รับจากการทำหน้าที่นี้จะช่วยปูทางไปสู่การเป็นโค้ชที่ดีขึ้นในอนาคตอย่างไม่ต้องสงสัย”

“ผมขอขอบคุณสมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทยฯ และบริษัทเอคโคโน่ จากใจจริงสำหรับความเข้าใจและการสนับสนุนอย่างดีเยี่ยมในตลอดการเดินทางครั้งใหญ่ที่ผมได้รับเลือกให้เป็นส่วนหนึ่งนี้ พวกเขาคอยสนับสนุนผมด้วยความเข้าใจอย่างแท้จริงตลอดเส้นทางสู่การเป็นโค้ชที่ยอดเยี่ยม ทั้งในวันที่แพ้หรือชนะ”

“ขอบคุณผู้เล่นทุกคนที่เป็นแรงบันดาลใจและทำให้ผมมีความสุขในการเป็นโค้ช ขอบคุณทีมงานสตาฟฟ์โค้ชทุกคนที่ร่วมฝ่าฟันเคียงข้างกันทั้งในช่วงเวลาที่ดีและยากลำบาก สุดท้ายนี้ ผมต้องขอขอบคุณแฟนบอลทุกท่านที่คอยสนับสนุน และให้กำลังผมและทีมมาโดยตลอด พวกเรามากันไกลและการเดินทางครั้งนี้ได้ถูกจดจำ”

สำหรับ ซัลบาดอร์ บาเลโร การ์เซีย เคยพาทีมชาติไทยชุด ยู-23 คว้ารองแชมป์ในการแข่งขันชิงแชมป์อาเซียน ที่ประเทศกัมพูชา และล่าสุดไม่สามารถพาทีมชุดยู-20 ผ่านเข้ารอบศึกฟุตบอลชิงแชมป์เอเชีย ที่ประเทศโอมาน โดยตกรอบคัดเลือก

Adblock test (Why?)

ส.บอล แยกทาง ซัลบา ตกลงไม่ต่อสัญญาหลังร่วมงานกันมา 5 ปี - ข่าวสด
Read More